Ιωάννης Τσάκνης καθ.Τεχνολογίας Τροφίμων Παν/μίου Δυτικής Αττικής: Ο κρόκος Βελουχιού θα δώσει προοπτική στην Ευρυτανία

Πρωτοποριακή πρόταση από τον καθηγητή Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής Ιωάννη Τσάκνη, που φέρνει στην επιφάνεια μια σπάνια ποικιλία του φυτού «Κρόκος» που ευδοκιμούσε στο Βελούχι το 1845 και είναι καταγεγραμμένο στη Διεθνή Βιβλιογραφία. Ο κρόκος Βελουχιού σύμφωνα με τον Ιωάννη Τσάκνη με καταγωγή από την Ευρυτανία, μπορεί όχι μόνο να καλλιεργηθεί, αφού πρόκειται για αυτοφυές φυτό, αλλά να δώσει και προοπτική στη νεολαία του γειτονικού νομού, κατά το επιτυχημένο παράδειγμα του κρόκου Κοζάνης, που απασχολεί 5000 άτομα στην καλλιέργεια και την παραγωγή του φυτού. Στο Βελούχι πρόκειται για μια άλλη ξεχωριστή ποικιλία, με τα ίδια όμως ευεργετικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.